Îți place să interacționezi cu oamenii, te pricepi în bucătărie și vrei să faci și profit din asta? Atunci mai mult ca sigur te-ai gândit deja să-ți deschizi o afacere în domeniul HoReCa.
Singura problemă este că nu te-ai decis încă ce formă va lua afacerea ta. Ca să te ajutăm, în cele ce urmează îți vom prezenta cele mai profitabile afaceri din acest domeniu. Ia aminte!
Sursa foto: https://unsplash.com/photos/GqurqYbj7aU
Fast Food
Un restaurant de tip fast food este mai puțin costisitor decât un restaurant cu meniuri ceva mai complexe, iar preparatele s-au bucurat și se vor bucura multă vreme de aici înainte de popularitate, mai ales la noi în țară. Cu greu vei găsi o persoană care să nu-și dorească un hamburger, o pizza sau poate chiar o salată cu un sos special. Dacă nimerești și o locație potrivită, poți sta fără griji.
Referitor la echipamente, vei avea nevoie de utilaje standard, de pildă friteuze, plite, malaxor pentru carne, grilluri, cuptoare cu microunde și așa mai departe. Dacă vrei să-ți surprinzi clienții poți adopta un concept relativ nou, mai exact cel de fast food bio. Dacă oferi și opțiunea de livrare la domiciliu, n-ai cum să dai greș!
Covrigărie
Potrivite mai ales în zonele urbane, covrigăriile se bazează pe locația ideală. Așadar, alege o zonă intens populată, de pildă una apropiată de sedii de firme sau școli. Covrigii sunt atât de populari deoarece sunt o gustare perfectă în majoritatea situațiilor, iar cei mai mulți oameni vor recurge la ei pentru a-și potoli foamea și a capătă un plus de energie.
Investiția inițială nu este una colosală, dar succesul ține de cât de bine vor arată produsele și cum vei reuși să le prezinți consumatorului. Nu în ultimul rând, gustul va face diferența, deci angajează personal calificat și pune-le la dispoziție echipamentele necesare pentru coacere.
Cofetărie raw vegană
Vorbeam mai sus despre succesul pe care îl înregistrează restaurantele care oferă și opțiuni bio de preparate. Ei bine, acest lucru se datorează și faptului că din ce în ce mai multe persoane își doresc o alimentație mai sănătoasă, deci consumă doar produse fără zahăr, gluten sau alte categorii de substanțe care nu sunt prietenoase cu organismul.
Astfel, o alternativă perfectă pentru dulciurile tradiționale sunt dulciurile raw vegane, potrivite atât ca desert, dar și ca gustare de sine stătătoare. Piața produselor de acest fel a crescut simțitor în ultimii ani și vei avea de câștigat dacă oferi și opțiunea de livrare la domiciliu. Ai grijă ca ambalajele să fie ecologice, pe măsură preparatelor sănătoase pe care le vei livra.
Cafenea
Știi foarte bine că toată lumea bea cafea, așadar de ce să nu-i convingi să-și bea cafeaua la tine în local? În ultimii ani acest tip de afacere a crescut constant la noi în țară, în principal datorită pasiunii românilor pentru cafea, dar și grație investițiilor inițiale deosebit de mici. Ai de ales între deschiderea cafenelei sub o marcă proprie sau ca parte dintr-o franciză, dacă ești dispus să plătești pentru asta. Desigur, investiția crește dacă vrei să servești și alte preparate pe lângă cafea.
Categoric, vei avea nevoie de echipamente potrivite, de pildă espressoare și cafetiere profesionale, de soiuri de cafea ceva mai speciale, dar și de personal prietenos care să zâmbească clienților chiar și la șase dimineața.
Care tip de afacere îți face cu ochiul?